Punya banyak alpukat yang kaya manfaat tapi bingung mau diapain? Dibikin jus, udah. Dimakan gituan aja, udah. Hhmm… Cobain bikin avo shrimp salad atau salad alpukat udang aja yuk!

Resep Avo Shrimp Salad / Salad Alpukat Udang ala Jazzy Melody

Bahan-bahan:

• 1/4 cup cherry tomatoes
• 1/4 cup paprika (aku suka yang merah karena antioksidannya tinggi, bagus untuk antiaging)
• 1 cup Lettuce Head (bisa diganti romaine lettuce)
• 1/4 cup timun jepang
• 1 buah alpukat ukuran sedang
• 1/4 cup bawang bombay
• 200 gr udang (aku pakai vaname)
• Daun salam 1 lembar
• Jeruk lemon, hanya butuh sekitar 1 atau 2 Irisan

Salad dressing:

• 1 sdm air Lemon
• 1 sdt olive oil
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam hancur (black pepper)
• Lemon Flavoring Oil

Cara memasak udang:

1. Masukkan daun salam dan irisan lemon kedalam air mendidih.
2. Setelah 2 menit masukan udang yg sudah dibersihkan.
3. Masak hingga udang matang.

Penyajian:

1. Cuci bersih dan potong sesuai selera bahan-bahan salad dan atur di wadah saji.
2. Tambahkan udang diatasnya.
3. Mix semua bahan salad dressing (air lemon, olive oil, garam, lada hitam, lemon flavoring oil) lalu tuang diatas salad.

Gimana? Gampang kan resep avo shrimp salad / salad alpukat udang ala Jazzy Melody. Yuk re-cook, dan share fotonya di kolom komentar ya!

Enjoy your healthy lowcarb salad 😍😍

Baca juga lainnya:

• Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda Yang Enak & Praktis
• 5 Bahaya Susu Sapi Murni untuk Bayi dan Anak
• 11 Essential Oil yang Wajib Dibawa Saat Traveling
• Lembang Park and Zoo, Wisata Lengkap dan Asik untuk Keluarga di Bandung
• Ini Dia 11 Manfaat Sereh atau Lemongrass